高血压患者应保持低盐低脂的饮食方式，避免食用高脂肪含量的肉类，如动物内脏、猪肉、羊肉等红肉，对于低脂肪含量的白肉，如鱼、鸡和鸭等可以正常食用。此外，在生活中要多吃绿色蔬菜、水果和富含维生素，这些食物中含有丰富的钾和纤维素，对高血压疾病有一定的好处。
高血压吃什么肉：
1、鱼肉：鱼富含蛋白质和微量元素镁，能有效保护心血管系统，对高血压患者的心血管有很好保护作用。此外，鱼还含有维生素A、铁和钙等营养物质，能滋润皮肤，滋养头发，起到一定的延缓衰老的作用。鱼的脂肪含量很低，所以高血压患者多吃也没关系。
2、瘦牛肉：瘦牛肉中富含优质的蛋白质，有助于血管的保护，可以降低高血压的发病率。此外，牛肉还含有锌，能防止镉含量的上升，因此可以预防镉引起的高血压。
3、去皮鸡肉：鸡的蛋白质含量很高，并且容易消化，因此容易被人体吸收和利用。此外，鸡肉还含有维生素B1和B2、维生素A和C、烟酸、钙和铁等多种微量元素，有助于胆固醇的降低，对高血压和高脂血症都有一定的治疗效果。
高血压患者长期不吃肉的危害：
1、影响脂溶性维生素的吸收：素食中的脂肪含量相对较低，长期食用会影响脂溶性纤维素，如维生素A和D的吸收，增加呼吸道感染的几率，引起骨质疏松等疾病。
2、微量元素缺乏：人体无法合称铁和锌，需从食物中获取，其中锌来源于动物性食物。虽然素食中也含有，但是草酸会阻碍铁和锌的吸收。