荞麦是一种常见的粗粮，本身并不能降血糖，但荞麦挂面作为糖尿病患者的主食非常合适。糖尿病患者是指血糖值超过7mmol/L的人群，此类患者最基本的特征是血糖高，所以糖尿病患者的日常饮食必须控制糖分的摄入，要多吃粗粮。因此糖尿病患者可以食用荞麦挂面。
荞麦挂面的作用：
1、荞麦本身是没有降血糖的功效的，但糖尿病高血糖的患者食用荞麦挂面对于控制血糖是有益处的。
2、人体总热量的50%~60%由碳水化合物来提供，最常见的碳水化合物是米或面。选择荞麦挂面这一类的高纤维素类的碳水化合物，可以减少糖尿病患者血糖的波动。
3、荞麦含有大量的膳食纤维，摄入高膳食纤维对人体也有一定好处。
糖尿病患者的注意事项：
1、糖尿病饮食控制最根本，只有控制好日常饮食才能使糖尿病得到控制。糖尿病患者在饮食上要低盐低糖低脂，多食用粗粮，少食多餐，控制总热量的摄入配合适当的运动治疗。
2、无论是哪一种糖尿病，患者都要清楚并充分的认知到糖尿病的危害，从而助于疾病的康复。遵医嘱使用药物，日常生活中也要随时监测血糖，根据血糖监测情况做出具体的治疗调整。
3、保持身心健康，首先一定要保持良好的心态，不要有较大的心理压力。其次，糖尿病人对身体要更加爱护，避免出现明显的外伤，否则很难痊愈。