钙作为一种微量元素，是人体不可缺少的，钙在人体内始终处于动态平衡状态。当食物中钙摄取不足时，人体出现生理性的钙过度透支，出现血钙水平下降，当血钙水平下降到一定程度时，会促使甲状旁腺分泌甲状旁腺激素，这些激素对骨头有一定的作用，从而提高血液中钙的浓度，维持正常的血钙水平。
人体缺钙会导致什么疾病
1、骨质疏松：人体长期缺乏钙导致负钙平衡，进而引发另一个严重后果就是骨质疏松症。增加钙的摄入在减缓骨质流失和降低骨质疏松症引起的骨折方面起着重要作用，特别是服用维生素D，会有明显效果。补充钙应该从青春期开始，当骨质形成时，效果会更好。
2、高血压：缺钙可引起钙内流异常，导致血管内壁细胞和平滑肌细胞钙异常积聚，引起血管收缩，血管外周阻力增加，血压异常升高。持续钙内流，有可能发生严重的血管壁弹性纤维化和内皮细胞钙化、变性，甚至出现裂缝、骨折。 同时，还会促进血脂浸入血管壁的损伤，导致胆固醇和脂质在血管壁上沉积，从而促进血管粥样硬化的增厚、硬化，容易形成或加重高血压。
3、肌无力：钙是肌肉收缩的主要“指挥者”，指导全身肌肉的运动，缺钙会影响这种指挥，降低命令的效率，甚至导致肌肉无力。人体不能灵巧地控制自身的运动，不能协调平衡。