老年人经常吃糯米,是伤胃还是养胃?正确吃法是这样的

浏览 35

糯米是生活中十分常见的食物,除了可以做成糯米粥之外,常吃的糯米饭,糯米团子等都是用糯米制作而成。糯米口感香甜软糯,而且具有较强的饱腹感。因此,平时人们如果吃腻了普通的大米,可以适当用糯米来制作其它的美食。但是,对于老年人吃糯米好不好的争论,还是层出不穷的,有些人认为老年人经常吃糯米可以养胃,而有些人认为老年人经常吃糯米会伤胃。那么,老年人经常吃糯米,对胃好不好呢?

老年人经常吃糯米,对胃好不好呢?

众所周知,随着年龄的增长,人们的消化能力也在逐步下降。在人们步入老年阶段后,如果没有注意饮食问题,选择清淡,容易消化的食物进食,可能会导致肠胃道出现不良反应,甚至有消化不良,腹泻等情况出现。许多人因为饮食不注意,还患上了胃部疾病。因此,平时老年人更需要多吃养胃、易消化的食物。对于糯米是否可以养胃,这取决于糯米的做法。

如果是用糯米来煮粥进食,对于老年人来说,具有一定的养胃作用。因为糯米粥比较容易消化,而且清淡不油腻,可以减轻肠胃消化负担。因此,老年人适当进食糯米粥对消化功能的提高有利。

但是,部分糯米制作的粘度较大的食物,老年人进食后就可能会影响胃部健康了。因为糯米做成的食物放凉后硬度增加,韧性较大。老年人本身消化功能较弱,柔韧的糯米进入胃中可能结成团块,不易被消化,容易导致胃胀。因此,老年人在进食糯米时,最好煮粥进食。这样才可以让里面含有的支链淀粉和淀粉酶发生反应,以最快的速度消化吸收,减轻肠胃道负担。

哪些食物具有养胃作用?

1、面条

面条是生活中十分常见的食物,特别是比较细的、柔软的鸡蛋面,其中不仅含有多种矿物质,微量元素以及维生素,而且进食后容易被人体快速消化吸收。对于胃不好的人来说,适当进食一些面条可以起到养胃作用。

2、猴头菇

猴头菇作为生活中常见的菌类食物,其营养价值非常高,进食之后可以起到帮助养胃的效果。另外,猴头菇里面含有的特殊物质对引发胃溃疡的幽门螺旋杆菌,还有抑制作用。因此,人们出现了胃部健康问题后,在就医诊断后治疗的同时,不妨适当多吃一些猴头菇来改善。

综上所述,老年人经常吃糯米,是养胃还是伤胃,取决于吃法。如果是煮粥进食,一般对胃部健康没有影响。但是,将糯米做成的粘性大的食物进食,则不容易消化,可能会伤胃。对于胃不好的人群,也可以适当多吃一些面条和猴头菇来帮助养胃。


相关文章