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数字化制造是由很多类型各异的制造方案共同组合演化而成的，包括（）

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数字化制造是由很多类型各异的制造方案共同组合演化而成的，包括（）

A.计算机集成系统

B.信息物理系统

C.可视化操作系统

D.面向制造的设计

参考答案:

答案：ABCD

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    1.
    硬质冰淇淋生产时，奶油溶解温度一般为（）～65℃
    2.
    （）是将混合料置于低温下，在强制搅拌下进行冰
    3.
    硬质冰淇淋在配料时应特别注意的是投料温
    4.
    硬质冰淇淋生产设备按其工艺顺序排列主要
    5.
    外层涂有巧克力等外衣的冰淇淋是（）冰淇淋。
    6.
    硬质冰淇淋生产时，先将水温升温至（）～50℃加乳
    7.
    高脂冰淇淋的含脂率一般不低于（）%。
    8.
    冰淇淋料液较为粘稠，因此在均质时要使用较
    9.
    酸奶菌种的细菌检查一般用显微镜直接观察
    10.
    酸乳菌种成品应具有诱人的芳香酸味，无乳清
    11.
    酸奶菌种是一种酵母菌培养物。
    12.
    用手轻击盛放酸奶菌种的容器壁时，凝乳仍保
    13.
    酸奶菌种的化学检查主要是进行酸度测定。
    14.
    酸奶菌种应凝乳结实，质地均匀细腻，组织状态
    15.
    一般情况下，酸奶菌种的质量检测分为（）、化学
    16.
    使用的菌种一般储存期不应超过（）天，如超出则
    17.
    酸奶菌种发酵后先要进行冷却，然后再将菌种
    18.
    酸奶菌种培养时是将已接种的脱脂奶培养基
    19.
    酸奶菌种接种的培养基温度应预先冷却到（）至
    20.
    酸奶菌种在接入前，应先将超净工作台用紫外
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