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一般情况下，酸奶菌种的质量检测分为（）、化学检查和细菌检查三种。

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一般情况下，酸奶菌种的质量检测分为（）、化学检查和细菌检查三种。

A.滋气味检查

B.感官检查

C.显微镜检查

D.杂质度检查

参考答案:

答案：感官检查

相关问题:
  • 酸奶菌种应凝乳结实，质地均匀细腻，组织状态致密、无块状物。
  • 酸奶菌种的化学检查主要是进行酸度测定。一般用（）mol/LNaOH滴定法测定菌
  • 用手轻击盛放酸奶菌种的容器壁时，凝乳仍保持原状，有一定弹性。
  • 酸奶菌种是一种酵母菌培养物。
  • 酸乳菌种成品应具有诱人的芳香酸味，无乳清析出或析出较少。
  • 酸奶菌种的细菌检查一般用显微镜直接观察菌种，并进行计数同时判断有无杂
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