茶叶蛋能补充蛋白质吗

答：

人们认为茶叶蛋之所有有营养价值，能补充蛋白质，尤其作为早餐和运动后补充能量非常适合。但其实在茶叶中含有一种成分生物酸碱，煮蛋的时后就会渗透到鸡蛋里，而与鸡蛋中的铁元素结合，形成硫化铁。这种结合体，对胃有会有很强的刺激性，久而久之，就会影响人体对于铁质的的消化吸收，造成贫血症状，从这一点来讲并不利于人体健康。尤其贫血缺钙的人千万不要吃！

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