生芝麻和熟芝麻的区别有什么

答：

你好，黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，所含大量的脂肪和蛋白质，除了糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。但是生的黑芝麻可能会比较难吸收，所以熟的好。春夏两季每天半小匙，秋冬两季每天一大匙即可。黑芝麻如果药用，需要熟吃。生吃黑芝麻及药物性成分很难吸收。生吃效果明显高于熟吃的效果。

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