女性怀孕后都尤为注重自己的饮食，对于很多食物都不敢多吃，因为生怕一些食物会危及到自己的健康，那么对于红菜苔这种食材做为孕妇可不可以食用呢？这是很多孕妇都比较想了解的，接下来小编将为大家做出相关的讲解，希望能给各位提供一些正确的参考。
红菜苔营养丰富，是适合孕妇食用的，孕妇所以在平时饮食中放心地食用这种食材，红菜苔里面含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸，丙种维生素比大白菜、小白菜都要高，是一种高营养的蔬菜，孕妇多吃些红菜苔可以提高孕期免疫力。另外红菜苔可以起到润滑肠道的功效，孕期吃一些红菜苔可以将机体里面的有害物质及时的排出体外，保证健康的身体。可见红菜苔对孕妇的帮助是有很多的。
红菜苔中还含有一定量的胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。平时经常吃些红菜苔来保健的话，效果相当不错。
推荐吃法-海米云耳炒红菜苔
主料：红菜苔、云耳、鲜笋、海米、葱、姜盐、白糖、胡椒粉、香油、料酒。
做法：
1、将红菜苔洗净切成段，葱姜切末，云耳洗净摘成小块，海米泡发，
2、坐锅点火倒油，下海米炒香，放入葱姜末、红菜苔翻炒均匀，调味后加入云耳、笋片煸炒，淋香油出锅即可。
功效：营养丰富，可以调理脾胃。
通过介绍介绍我们了解到孕妇是可以放心食用红菜苔的，不仅能够补充身体所需的营养，而且有非常好的保健作用，孕妇在平时可以选择吃一些红菜苔的食谱，来滋补调养，当然，对于红菜苔的选择一定要选新鲜的，而且不能一次吃得太多。