在人们的日常生活中，江米是特别受人们欢迎的，用江米也是可以做成许多的食谱的，不仅口感是特别的不错，而且保健养生的作用也是特别好的，接下来给大家讲解一些关于江米的保健养生的吃法，希望可以给各位提供一些参考。
江米红枣粥
材料：准备一百克江米、三十克大枣。
做法：
1、把江米和大枣一起清洗干净，并一起放入锅中;
2、加入清水大约1200毫升，先用大火煮开;
3、然后再改文火再煮一个小时，保证大枣煮烂为度;
4、在粥将成时可以加入适量的红糖，搅拌均匀既可以食用，可以当早餐也可以当晚餐。
功效：食用江米红枣粥可以补血养气，适合贫血的人服用。
江米酒加鸡蛋
原料：江米酒30毫升、鸡蛋一个或者两个。
做法：将江米酒导入铝锅中，加入清水120-130毫升，加热煮滚，把调好的鸡蛋放入锅中，再煮沸即可，也可以加几个枸杞进去。
功效：食用江米酒加鸡蛋可以滋补强身。
参枣米饭
材料：准备半斤江米，十克党参，六十克大枣，五十克白糖。
做法：
1、将党参和大枣洗干净，入锅加水600毫升;
2、盖上盖子温浸，使大枣泡发，然后再煮半小时;
3、把党参捞起来，将江米淘洗干净，放入碗中，加水200毫升，放在笼内蒸熟;
4、倒扣在盘中，取大枣摆在江米饭上，再加上党枣汤液加白糖熬成粘汁，浇在枣饭上即可当饭吃。
功效：食用参枣米饭可以滋养脾胃，强身壮体。
这几种江米的做法，通过文章的介绍之后，相信大家也都是比较了解了。因此，大家在生活中也是可以试一试的，相信大家也一定会喜欢上它的味道的，具体的制作方法是可以根据文章的讲解来进行制作的，相对来说也是比较简单的，但是选择的原材料一定要确保优质新鲜，这样做出来的江米食谱才更营养更健康。