在现实生活中，很多人都喜欢吃凉食，所以很容易诱发肠道疾病。近几年来，伤寒的发病率也在逐渐上升。在伤寒流行季节和地区，患者有持续性高热（40～41℃）为时1～2周以上。并且，会出现特殊中毒面容、皮肤玫瑰疹、肝脾肿大、周围血象白细胞总数低下等情况。伤寒可依据流行病学资料，临床表现及免疫学检查结果作出临床诊断，但确诊伤寒则以检出致病菌为依据。那么，伤寒是由什么原因引起的?日常生活中，应该如何预防伤寒的发生呢？
一、伤寒是由什么原因引起的?
伤寒是由伤寒杆菌引起的肠道细菌的传染性疾病，人们通过日常的饮用水、食物的摄入和生活中的各种接触而引起的一种疾病，此病多发生于夏天。一般呈聚集性的爆发，多见于家庭、公司和学校等。
二、伤寒的常见症状有哪些？
1、持续的发热，体温多超过39度，一般持续1-2周，可自愈。
2、食欲不振并伴有恶心、呕吐、腹泻等症状。
3、皮肤可出现有典型的玫瑰样皮疹，指压后不褪色，痊愈后可恢复，不留瘢痕和色素等。
4、少数重症患者可伴有多种并发症，如感染性休克、肠出血、肠穿孔等。
三、日常生活中，如何预防伤寒的发生？
1、尽量不到卫生差的摊点、餐馆就餐，夏季少吃烤肉等食物。
2、不吃变质的食物和瓜果，夏天一定要将瓜果洗干净，最好用消毒剂浸泡消毒后食用。
3、养成良好的卫生习惯，不喝生水，夏季尽量喝凉白开。
4、不吃没有煮熟的食物，如毛蚶、醉虾、凉皮、牡蛎、田螺等。
5、饭前、饭后勤洗手，便后也要洗手，避免将细菌带入口中。
6、家用餐具定期消毒处理。
伤寒通过积极的预防是可以避免的，故日常生活中应该注意卫生习惯的养成。当有上述临床表现时应该积极去医院就诊，避免延误治疗。