绿豆朋友们应该都了解吧。它在豆类食材当中也是比较突出的，因为喜欢吃绿豆的朋友也是非常的多，绿豆的保健作用也是有很多的，用绿豆烹调成的食谱也很多。关于绿豆的一些保健功效，接下来大家一起来了解了解吧！
绿豆对于干燥皮肤有很好的改善作用，绿豆特有的保湿成分及矿物质，给皮肤供给充足水分，有效强化皮肤的水分保湿能力，天然多聚糖在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜，使皮肤润泽、有弹力。如果皮肤比较干燥的话，那么平时吃点绿豆的话是非常有益的。
绿豆中的蛋白质含量相对比较丰富，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。
绿豆中的生物活性物质具有抗氧化作用，在治疗有机磷农药中毒时，可通过抗氧化作用减轻有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性。
如果想要通过一些食材来抵抗衰老的话，那么选择绿豆确实非常有帮助，因为绿豆可以维持皮肤弹力抗衰老，绿豆的种籽提取物内含AHA成分，能够无刺激去除老化角质、促进细胞再生。最重要的是，绿豆有良好的排毒效果。萃取自绿豆的提取物依然保有绿豆良好的清热解毒功效，对汗疹、粉刺，痘痘等各种皮肤问题效果极佳。
看了上面文章的介绍，大家应该都知道了关于绿豆的一些保健功效了，吃绿豆对自身的健康是有好处的，而且绿豆在生活中也是经常可以见到的，因此，朋友们是可以吃一绿豆的。