在生活中，大家对一些菌类食物应该是比较了解的，蘑菇是大多数人经常会吃到的，不过现代人对饮食的要求也是比较高的，因此就会选择各种的菌类食物来吃的，野生菌子就受到了许多人的青睐，那么野生菌子在吃的时候需要注意什么呢？接下来大家一起看看吧！
采来的野生菌子不能全放在一起炒
不同种类的野生菌子如果全部混在一起可以发生化学反应，即使原本没有毒，也有很大的几率变有毒的。因此大家平时烹调野生菌子时一定要注意只烹调一种野生菌子，很多的菌类食物搭配在一起吃就会出现各种的反应，导致毒性的出现，因此大家一定要小心，不能把各种的野生菌子都混合在一起烹饪着吃哦，否则不利于我们的身体健康。
吃菌时不要喝酒
聚餐避免不了喝酒，喝酒少不了下酒的菜，，其实，喝酒时的下酒菜是有讲究的，喝酒的时候一些食物是不能搭配一起吃的，菌子就是其中的一种，尤其是野生菌子，因为有些野生菌子里面的有些成分会和酒中的乙醇成分发生化学反应，这时候就很容易会产生危害人体健康的毒素，对于我们的身体健康来说存在很大的伤害，我们在吃野生菌子的时候就别喝酒了。
到市场买菌或者野外采菌要注意
到市场买菌，要买平时自己吃过的，而且买了之后一定要把菌彻底煮熟才能吃;此外，到野外采菌也到注意，不要采自己不熟悉的菌子，尤其是那些表面面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑的菌汁，而且无论采取哪种烹调方式，都要把菌彻底煮熟后才能食用，如果我们在烹饪的时候没有把食物烹饪熟了就吃，那么无疑就容易导致中毒情况的出现了。
通过文章的介绍之后，相信大家也是比较了解了。想要更好的食用野生菌子，一定要重视文章中介绍的这些注意事项的，大家都清楚野生菌子营养价值是比较丰富的，吃些野生菌子是有好处的，而且味道也很不错，但是野生菌子也存在不少注意事项，这是大家要去小心的。