清热解毒的东西

祛暑利湿、清热解毒的食物主要有绿豆、蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、黄花菜、茼蒿、茭白、竹笋、荸荠、菜瓜、西瓜、冬瓜、冬瓜子、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、苋菜、菱角、香蕉、茶水、青鱼、鲫鱼、鲢鱼和高粱等。

黄芪蒸乳鸽
【主要原料】肥乳鸽2只，黄芪6克，枸杞子6克，水发口蘑30克，鸡蛋清1个，精盐2克，料酒9克，葱、姜末各9克，湿淀粉15克，猪油50克。味精适量。
【制作方法】将黄芪切成薄斜长片，枸杞子、口蘑用清水洗净。再将乳鸽宰杀放血，用70―80℃的热水烫一下，去毛，开膛取出五脏，剁去头、爪，切成1.5厘米见方的块，用凉开水泡出血沫，捞出控干水分。把鸽子肉块和口蘑用鸡蛋清、湿淀粉、精盐、猪油、味精、葱姜未和料酒拌匀，盛入碗内，枸杞子码在碗底及碗的四周，黄蔑片放在鸽子肉内上屉蒸烂，取下装入盘中即成。
【效用说明】适宜于肝肾虚弱所引起的头昏眼花、视力减退、腰酸腿软、多汗自汗、体虚乏力等症。对风疹皮肤瘙痒、疮毒痈肿，也有一定的辅助治疗作用。

清汤鸽蛋
【主要原料】鸽蛋10个，芦笋10条，熟火腿6片，水发香菇25克，味精5克，精盐7.5克，清汤1000克。【制作方法】将鸽蛋洗净放在碗内，加入冷水，上展蒸熟取出，剥去壳，盛在汤碗内，加入清汤50克。芦笋切成4厘米长的段，整齐地排在碗内，香菇去蒂洗净，下开水锅氽一下，取出待用。将鸽蛋、芦笋同时上展蒸热取出，滗去汤汁，再将鸽蛋和芦笋相拼放入汤碗内，然后将香菇面向上覆在汤碗的四周，火腿片覆盖在鸽蛋、芦笋的中间，加入味精、精盐，倒入沸汤即成。
【效用说明】补益肾气，解瘟毒。适宜于肾气不足引起的记忆力减退、腰膝酸软、疲乏无力、心悸头晕等症。在麻疹流行期间，每日服鸽蛋2个，连服5日，能起预防作用。

珍珠母粥
【主要原料】珍珠母（或蚌）120克，粳米50克。
【制作方法】先用水2000毫升煮珍珠母（或蚌）取汁，再用汁煮米做粥。食时亦可加少许盐。
【效用说明】清热解毒，止渴除烦。凡因温热病毒而引起的发热、口渴、面目红赤、舌红苔黄、脉数有力者，可辅食此粥。

炖蚌肉
【主要原料】鲜蚌肉约100克。
【制作方法】将鲜蚌肉捣烂，用水炖熟。每日二三次，温服。
【效用说明】除热止渴，明目解毒。适宜于因内热的津而引起的烦渴不止，或人热上冲以致目赤肿痛等症。

螃蟹饮
【主要原料】鲜螃蟹2个。
【制作方法】将洗净的螃蟹用水煮熬，只饮其汤，日饮二三次。
【效用说明】解结散血，清热排毒。适宜于因热郁血结而引起的胸胃作痛、烦闷不食，以及热症、黄疽等症。

竹沥粥
【主要原料】淡竹沥水15克，粟米（小米）50克。
【制作方法】先煮米做粥，临熟下淡竹沥水，搅匀即成。
【效用说明】清热除烦。适宜于妊娠期间，苦烦而闷（古名子烦”）者。

冰糖炖香蕉
【主要原料】香蕉2只，冰糖适量。
【制作方法】将香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸熟。
【效用说明】清热润燥，解毒滑肠。

丝瓜粥
【主要原料】嫩鲜丝瓜1条，白米50克，白糖适量。
【制作方法】如常法煮米做粥，半熟时放入鲜丝瓜（洗净切成粗段），待粥熟去丝瓜，加糖即成。【效用说明】清热解毒，凉血通络。可作为疮疡病、痈疽热盛未溃，或已溃而毒热未清者的辅助食品。

白菜绿豆饮
【主要原料】白菜根茎头1个，绿豆芽30克。
【制作方法】先将白菜根茎头洗净切片，再与绿豆芽同煮，渴饮。
【效用说明】清热解毒。凡因外感温热之邪而引起的发热、头痛、鼻塞、口干、无汗等症，可饮出微汗。

菱角粉粥
【主要原料】菱角粉30克，白糖适量。
【制作方法】将菱角粉加工打糊，放入沸水中熬熟，加糖即成。
【效用说明】清热解毒，益胃安中。适宜于因伤风、受暑以致发热，热灼胃津而引起的口渴、食少、烦热等症。因饮酒过量而伤损胃津者也可食用。

拌银耳
【主要原料】银耳12克，白糖、食醋适量。
【制作方法】银耳泡发，去除杂状、蒂头、泥沙后，用怀水冲洗，分成小块放人盘内，加白糖和醋拌匀后即可食用。
【效用说明】凉血、清热、消炎。适宜于高血压、尊麻疹、瘀点紫斑、无名发热等症。

豆腐石膏汤
【主要原料】豆腐200克，生石膏50克。
【制作方法】将生石膏、豆腐加水500克，煮1小时，用少许食盐调味，饮汤。
【效用说明】清肺热，降胃火。适宜于肺胃郁热的鼻衄等症。

竹叶粥
【主要原料】鲜竹叶45克（干的30克或淡竹叶50克），生石膏50克，粳米100克，砂糖少许。
【制作方法】先将竹叶洗干净，同石膏加水煎汁、去渣，放入粳米，煮成稀粥。
【效用说明】清心火，除烦热，利小便。适宜于温热病口渴多饮、心烦、目赤、口舌生疮糜烂、小便黄赤短小，或淋痛（包括急性膀胱炎），以及小儿高热惊风等症。

蒲公英粥
【主要原料】干蒲公英60克（鲜品为90克），粳米100克。
【制作方法】取蒲公英带根的全草，洗净、切碎，煎取药汁去渣，入粳米同煮成粥。
【效用说明】清热解毒，消肿散结。适宜于急性乳腺炎、乳肿痛、急性扁桃体炎、疗疮热毒、尿路感染、传染性肝炎、胆囊炎、上呼吸道感染、急性眼结膜炎等症。

消炎利胆茶
【主要原料】玉米须、蒲公英、茵陈各30克，白糖适量。
【制作方法】将玉米须、蒲公英、茵陈加水1000克，煎液去渣，加白糖适量，温服。
【效用说明】适宜于胆囊炎、胆结石不发热疼痛期，但须大量饮用。对急性黄疽型肝炎也有一定疗效。

鸡胆汁黄瓜藤饮
【主要原料】黄瓜藤100克，新鲜鸡胆1个。
【制作方法】将黄爪藤洗净煎水100克，加新鲜鸡胆，取汁冲服。
【效用说明】对胆囊炎、胆百症有一定疗效。

金钱败酱茵陈茶
【主要原料】金钱草、败酱草、茵陈各30克，白糖适量。
【制作方法】将金钱草、败酱草、茵陈煎汁1000克，加白糖代茶饮。
【效用说明】排石，利胆，消炎。须多服方见疗效，慢性胆囊炎患者，可经常饮用。绿茶煎主要厚料绿茶100克，醋10克。
【制作方法】用绿茶煎取浓汁300克，每次服100克，加醋10克，热饮。
【效用说明】清热、解毒、杀菌、止痢。

胖大海饮
【主要原料】胖大海3枚，白糖适量。
【制作方法】用滚开水泡沏胖大海，饮时澄汁加入白糖少许，再饮再沏，一日量（不隔夜）。
【效用说明】清热和咽喉。适宜于因肺热而引起的喉于肿痛、声音嘶哑、咳嗽不爽、大便干燥等症。

梨有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

葡萄具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加入蜂蜜煎膏，以开水冲服，对烦热口渴尤佳。

石榴有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者，可用石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳。
柑桔有生津止咳、润肺化痰、醒酒、利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。

甘蔗蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。可用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。

柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽、虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等症。

百合润肺止咳、清心安神，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤，可治久咳、干咳、咽痛等症。

萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。

荸荠有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。

银耳能润肺化痰、养阴生津，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症，与百合做羹食用疗效尤佳。搜索供求产品招商人才黄页问答圈子博客论坛服务文章为中药网整理,或来自网络,内容仅供访问者参考,版权归原作者所有,转载请注明出处！互动交流请进中药论坛！