桑白皮也叫桑根白皮、桑根皮、桑皮、白桑皮等。冬季采挖，洗净，趁新鲜刮去背棕色栓皮，纵向剖开，以木槌轻击，使皮部与木心分离，剥取白皮，晒干。桑皮，刷去灰屑，洗净，润透后切丝，晒干。蜜桑皮，取桑皮丝，加炼熟蜂蜜与开水少许，拌匀，稍闷，置锅内用文火炒至变为黄色、不粘手为度，取出，放凉。
【性味特点】气微弱，味甘微苦。久嚼后发粘，纤维成团似丝棉。
【归经】入肺、脾经。①《汤液本草》：入手太阴经。②《雷公炮制药性解》：入脾、肺二经。③《药品化义》：入肺、大肠二经。
【化学成分】含伞形花内酯、东莨菪素和黄酮成分桑根皮素、桑素、桑色烯、环桑素、环桑色烯等。又含有作用类似乙酰胆碱的降压成分，并含鞣质5.6%，粘液素9%。
【功能主治】泻肺平喘，利水消肿。用于肺热咳喘，水肿涨满尿少，面目肌肤浮肿。
【药理作用】
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