白豆蔻为姜科植物白豆蔻的干燥成熟果实。这种植物主要分布于热带低于，主要产于越南、泰国东南亚及南美洲等地，我国广东和云南地区也有栽培。植物果实拣净杂质，筛去皮屑，打碎，或剥去果壳，取仁打碎用。白豆蔻性味：辛、温，无毒。白豆蔻除了具有药用价值还可以用于烹调。下面我们一起来看看白豆蔻的功效与作用吧。
一、白豆蔻的功效
化湿行气，温中止呕。行气，暖胃，消食，宽中。治气滞，食滞，胸闷，腹胀，噫气，噎膈，吐逆，反胃，疟疾。
二、白豆蔻的作用
1.抑菌作用：本品100%壳煎剂用平板挖沟法，对痢疾杆菌有抑制作用。本品所含的4-松油醇对Bacillcusthuringiensis体外有抑菌作用。
2.平喘作用：本品所含的α-萜品醇，平喘作用较强，对豚鼠气管平滑肌0.05ml/kg剂量时，作用强于艾叶油。4-松油醇亦有显着的平喘作用。
3.具芳香健胃、驱风作用，豆蔻油很不稳定，即使储藏很好，也常易丧失其特有之香味，一般可作成芳香酊或醑剂。种子应在临用前方可磨碎，有良好的芳香健胃作用，能促进胃液分泌，兴奋肠管蠕动，驱除肠内积气，并抑制肠内异常发酵。
4.白豆蔻煎剂对豚鼠离体肠管低浓度兴奋;高于1%及挥发油饱和水溶液均呈抑制作用。
5.其他作用：其挥发油对豚鼠实验性结核，能增强小剂量链霉素的作用
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