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低温保藏蔬菜宜采用的方法是( )。

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低温保藏蔬菜宜采用的方法是( )。

A.速冻速溶

B.速冻缓溶

C.缓冻缓溶

D.缓冻速溶

参考答案:

B

公共营养师

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  • 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常见的方法是用开水烫一下,其目的是去除影
  • 低温保藏食品的原理主要是低温可以( )。
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