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软体类动物含丰富的( ),故其肉质比较鲜美。

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软体类动物含丰富的（），故其肉质比较鲜美。

A.蛋氨酸

B.赖氨酸

C.甘氨酸

D.谷氨酸

参考答案:

CC【解析】软体类动物的呈味物质是氨基酸，尤其是甘氨酸。

公共营养师

相关问题:

作为蛋氨酸合成酶的辅酶参与同型半胱氨酸甲基化转变为蛋氨酸的维生素是

参与将同型半胱氨酸甲基化成蛋氨酸的维生素有()

人体八种必需氨基酸是( )、亮氨酸、蛋氨酸、( )、苏氨酸、( )、色氨酸

谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。( )

大多数氨基酸可以由碳水化合物的中间代谢产物丙酮酸合成,但半胱氨酸须

以下是人体必需氨基酸的有。A 亮氨酸B 蛋氨酸C 谷氨酸D 赖氨酸E 甘氨酸

促进同型半胱氨基转变成蛋氨酸的维生素不包括( )。

胱氨酸可由苯丙氨酸转变,酪氨酸可由蛋氨酸转变,所以考虑食物必需氨基酸

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