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蔬菜先洗后切,能够减少( )的损失。

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蔬菜先洗后切，能够减少（）的损失。

参考答案:

D

公共营养师

相关问题:

浅色蔬菜的营养价值一般优于深色蔬菜。( )

为使面食中的营养少受损失下列做法不正确的是( )。

在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常见的方法是用开水烫一下,其目的是去除影

有些人煮稀饭为了增加黏稠性而加碱,这种烹调方式损失最多的营养素是( )

蔬菜和水果消毒时用沸水充分浸没,浸泡时间以( )s以上为宜。

营养素真实损失因子与( )有关。

除( )外,下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

下列属于根茎类蔬菜的是( )。

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