香菇嘌呤比较高，是属于高嘌呤含量的食物。
嘌呤是一种有机化合物，可以在人体内氧化成尿酸，如果人体的尿酸过高，可能导致尿酸盐结晶沉积在关节组织中，引起痛风性关节炎、痛风石、关节畸形等不适。而香菇属于高嘌呤食物，每100g的香菇中含有150~300mg左右的嘌呤，一般不建议患有高尿酸血症或者痛风的患者食用，以免引起尿酸升高，诱发痛风，类似嘌呤含量高的还有牡蛎、鲢鱼、猪肝、鸡肝等。
如果是尿酸含量比较高的患者，建议平时积极控制饮食，避免进食高嘌呤食物，尽量低嘌呤饮食，如吃一些牛奶、鸡蛋、水果等，每天多喝水，促进尿酸排泄。