利尿、消水肿并不存在绝对最快的中药，中药的起效时间会受服药时间、服药方式、服药者个人体质等因素的影响，具有利尿、消肿功效的中药举例如下。
1、泽泻：性寒，味甘、淡，归肾、膀胱经，用药后能起到利小便、消水肿的功效，能用于缓解小便不利、水肿胀满、泄泻尿少等症状。
2、薏苡仁：性凉，归脾、胃、肺经，有利水渗湿、健脾止泻、解毒散结等作用，适用于水肿、小便不利、脾虚泄泻等病症。
3、车前子：性寒，味甘，归肝、肾、肺、小肠经，具有清热利尿通淋、渗湿止泻等功效，主治热淋涩痛、水肿胀满、暑湿泄泻等病症。
4、其他中药：比如茯苓、玉米须、海金沙、冬瓜皮、蒲公英、石韦等，也能较快起到利尿、消水肿的作用。
无论是哪一种中药，建议患者应在专业医师的指导下使用，不能擅自用药，以免诱发副作用。