胆结石能吃牛肉吗

胆结石患者可以吃牛肉，但是要适量。

牛肉富含优质的蛋白质，且脂肪含量较低，进食牛肉一般不会引起胆结石胆囊炎。但是不要过多进食牛肉，因为肉类摄入过多容易引起便秘、消化不良等问题。

胆结石主要是由于胆汁淤积、胆固醇与胆汁酸碱比例失调导致的。由于脂肪和胆固醇都是要依靠胆汁来代谢的，摄入过多胆固醇和脂肪会促进胆汁分泌，容易诱发胆囊炎，引起腹痛、恶心、呕吐等不适。建议患有胆结石的患者要低脂肪、低胆固醇饮食，避免吃肥肉、动物内脏、鱼籽等高脂肪食物。