肉的胆固醇高吗

肉类的胆固醇含量一般较高，尤其是肥肉，动物的内脏，猪皮，猪蹄，脑组织等，其他食物如蛋黄，奶油，黄油，巧克力等食物含有胆固醇也较高。

动物肉类如牛肉，羊肉，鱼虾等含胆固醇含量相对减少，可以适量多食。血液中胆固醇含量高会增加心血管系统负担，引起动脉硬化等心血管系统疾病。在日常生活中需注意少吃高胆固醇，高脂肪的食物，多食新鲜水果蔬菜，保持营养均衡。