低聚麦芽糖是什么

低聚麦芽糖由精制的玉米淀粉制成。 低聚麦芽糖具有营养，高热值，能延长能量供应，增强人体耐力和功能，易于消化吸收的特点，是一种低甜度，低渗透压的新型甜味剂。 与葡萄糖和蔗糖相比，低聚麦芽糖在加热时不会着色，并且与氨基酸发生褐变反应，因此可用于生产不易着色的食品。 而且它可以防止淀粉的老化，这对面包和鸡肉蛋糕等食品非常有益。 对人体有益的双歧杆菌具有很强的增殖作用，可净化肠道，促进蠕动，预防和减轻便秘和腹泻，并抑制有害细菌的繁殖以及体内有毒和腐败物质的产生。