花青素最佳服用的时间为饭后及晚上睡前。花青素也称为花色素，是一种黄酮类多酚化合物，具有抗衰老、抗炎、抗氧化、保护心血管、改善视力、预防癌症等药理作用。
首先，饭前空腹时，胃肠蠕动较快，服用的花青素可能很快被消耗，而不能被充分吸收发挥其作用；因此饭后服用更有利于花青素吸收。
其次，晚上睡前，大约在晚上10点至凌晨2点，为人体皮肤新陈代谢最活跃的时间段；此时服用花青素更有利于发挥其抗氧化、抗衰老的美容养颜功效。
平时还可以通过食用富含花青素的蔬菜水果来获得补充，如蓝莓、紫葡萄、紫甘薯、樱桃、草莓、血橙等。