蘑菇放冰箱三天还能吃吗

蘑菇放冰箱三天能不能吃，要视情况而定。若是新鲜蘑菇，一般还可以吃的。如果是炒好的熟食，三天后再从冰箱拿出来翻炒，则不建议再进食这种剩菜。

1、新鲜的蘑菇放置在冰箱里，其低温环境使蘑菇锁水性强，且不宜腐坏。放置时只要处理得当，低温冷藏或者冷冻三天再吃是可以的，只是口感略微差一些。

2、隔夜菜的蘑菇不能再进食，因为隔夜翻炒过的食物极容易滋生细菌，即便放置在冰箱，但冰箱没有杀菌灭菌的功效，低温只能减缓细菌繁殖的速度，再次进食可能会增加食物中毒的风险。