绿豆炖藕

　　【适用人群】

　　暑热烦渴、眼热红痛、丹毒、痈肿以及胃有虚火等症之人。

　　【用法宜忌】

　　脾胃虚寒者慎用本方。

　　【材料】

　　鲜藕500克，绿豆100克，肉汤800毫升，姜片15克，盐5克，胡椒粉少许。

　　【做法】

　　1.绿豆洗净用清水泡2小时，鲜藕去皮，去节，洗净切成梳子背形的块。

　　2.沙锅置火上，注入肉汤，烧沸后下藕片、绿豆、生姜片同煮，绿豆酥烂时加入胡椒粉、盐调味装碗即可。