蛋白质减肥法是指通过吃高蛋白的东西，蛋白质通过水解后的物质有利于调整人体组织液的浓度平衡，有利于水分的代谢，同时蛋白质在水解成氨基酸的同时会结合一部分水分，从而有利于消除水肿；蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。如果能坚持，并且配合适当的运动，那么减肥效果会比较明显的。
一、14天蛋白质减肥法什么优势
1、减少进食：饱食感蛋白质的摄入会**消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少进食。相对于高碳水化合物的食物来说，蛋白质属于低血糖指数的食物，其摄入不会促使血糖骤升骤降，从而减少产生饥饿感。
2、“增肥”的效果差：能量转换率低在食物三大营养素中，每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里，而每克脂肪产生9个卡路里。
3、多合成能量：消耗能量摄取蛋白质比摄取同样重量的脂肪和碳水化合物要多消耗一倍的能量。
二、14天蛋白质减肥法要注意什么
1、食用大量含蛋白质丰富的食物以后，蛋白质就会进入肠胃；被肠胃的细菌分解，对肠胃增加压力，造成肠胃功能的紊乱。
2、产生有害物质,蛋白质在肠胃发生反应的时候，也就是肠胃对蛋白质做腐败作用的时候，会产生一种对人体有害的物质。
3、食用期间要保持适当的运动，促使摄入的蛋白质被分解代谢，经运动来消耗这些能量。