当归羊肉汤补血又健康

羊肉营养丰富，具有益气养血、温中暖下的功效，与补血活血，调经的当归相配成汤，具有补血活血、调经止痛的作用。适于体虚、瘦弱、月经不调、贫血、血虚头晕等患者食用，健康人食用可防病强身健体。

【原料】

当归15克，羊肉250克，精盐、料酒、姜片、胡椒粉各适量。

【制作】

(1)将羊肉洗净，切块，人沸水锅内掉一下，捞出洗净；当归洗净切片。

(2)锅内加水适量，放人羊肉烧沸，加人当归、姜片、精盐、料酒，改用小火烧至羊肉熟烂，撒人胡椒粉，出锅即成。