白茅根原名茅根，以根色白而得名，全国各地均有产，但以华北地区较多，具有凉血止血，清热利尿的功效，白茅根的芽、花、根都有很高的药用价值，尤其它的根是用来治疗各种出血症的良药。此外.白茅根常与其他药材配合使用代茶饮，有很高的食用和药用价值。
【茶饮制法】
白茅根( 60g)与车前子（25g ) 合用，泡闷取汁加冰糖(15g）代茶饮，具有利水通淋、凉血止血的作用;
鲜白茅 根(60g)和藕节(60g)用水煎沸代茶饮，有清热凉血止血的作用.可预防和治 疗上火引起的鼻出血;
鲜白茅根( 40g)与金银花(20g)加1000ml水煮沸去渣加冰糖(20g).可治疗病毒性感胃.急、慢性扁挑腺炎等。
白茅根(鲜、干品均可)50g，煎汤一碗，加冰糖适连量内服，早晨 空腹服.连服一周，可治口臭。
茅根甘蔗胡萝卜茶：取鲜白茅根50g.甘蔗500g(切段).胡萝卜一根(去皮，切小块)，加人煮沸的I000m1水中，大火煮20分钟，转小火煲1-2小时.去渣饮用。每次饮200m1，每日饮2-3次。具有清解署热、生津止渴和泻火润肺作用。
【药用价值】
具有抗炎，利尿，保肝，镇咳祛痰等作用。
【食用价值】
白茅根茶是一款实用型人体保健茶。白茅根茶含维生素B、维生素B2和维生素C、葡萄糖、果精、蔗糖、柠檬酸等有效成分，这些有效物质被 人体吸收后，在体内代谢过程中能产生能量，从而起到保护组织，维持体内水、电解质平衡的作用。
【适用范围】
白茅根虽可“灭火”，但其性寒伤阳气.不宜长期大量服用。
夏天天气炎热.肺火也比较旺盛.体内缺水时容易出现流鼻血.烦热，咽喉 发干肿痛.大便干燥等症。白茅根煎水代茶饮真有清肺降火、凉血止血、祛暑利 尿的作用，非常适宜对抗肺热引起的诸多症状。