一碗小米粥就能健脾养胃,带你见识各种小米粥的做法!

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  小米粥是我们经常食用的一种粥品,小米具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用,我们在煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀, 会看到粥的最上层浮有一层细腻的米脂,称为“米油”,具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效, 所以小米最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。下面我们就来看看各种小米粥的做法。


  【小米粥的做法】

  药膳一:腊肉小米饭

  材料:小米300克,腊肉(生)60 克,油菜心20克,盐2克。

  做法: 1.将小米淘洗干净,沥干水; 油菜洗净,挤去水,切成粒 状;腊肉切成小颗拉,放入 盘中,备用。 2.锅中倒入适量水,烧沸后放 入小米、腊肉粒、油菜粒、盐, 再次烧沸后改用小火焖煮, 煮熟后即可食用。

  功效:风味独特,具有健脾开 胃的功效。

  药膳二:百合小米粥

  材料:小米100克,百合30克。

  做法: 1.小米淘洗干净,百合洗净。 2.将小米和百合一同放入砂锅 中,加适量清水,熬煮成粥 即成。

  功效:这款粥具有清热解渴, 健胃除湿,和胃安眠等功效。 还可防治消化不良、口角生疮 和口腔溃疡等病症。


  药膳三:陈皮小米粥

  原料:小米150克,陈皮 5克,生姜3片。

  做法:将陈皮、生姜 两味加水800毫升,大火煮沸 后改小火熬煮30分钟,去渣取 汁备用。小米淘洗干净.加入 上述药汁,再加适量清水,熬 煮成粥,温服。

  功效:具有健脾益胃、 降逆止呕的作用。

  药膳四:麦冬小米粥

  原料:小米200克,麦冬 15克,大枣5枚。

  做法:将小米淘洗 干净,麦冬、大枣淘洗干净。 将以上三者共同放入砂锅,熬 煮成粥。

  功效:有健脾益气、养阴清 胃的功效。


  【功效妙用】

  1.补益脾胃

  《本草纲目》中关于小米 有这样的记载:“治反胃热痢, 补虚损,开肠胃。”

  2.补肾

  明代名医李时珍就曾经说 过:粟《小米》之味咸淡,气 寒下渗,肾之谷也。

  3.养心安神

  中医认为.喝小米汤可增 强小肠功能,有养心安神之效。 因此小米还可作为安眠的食疗保 健品,对于那些因胃肠不好导致 的失眠,有很好的食疗功效。


  【饮食搭配宜忌】

  小米+大豆=营养互补

  小米+大米=补血养心

  小米+肉类=营养互补

  小米+杏仁=肠胃不适

  小米+醋=降低营养

  小米+虾皮=呕吐


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