茶是一种公认的养生保健饮品，茶叶经过不同的制作工艺有凉性和温性之分，而人的身体也有燥热、虚寒之分，因此我们还需根据体质喝茶。燥热体质的人，应喝凉性茶，如红茶，而虚寒体质者，应喝温性茶，如绿茶。
【热性体质】
表现：常常有大渴的现象，但喝水的效果很好，可立即感觉解渴的舒适。热性体质的人特别怕热，喜爱吃冰，粪便质地多干硬。中医常用凉性药材调理。
茶饮：取石斛5钱加水煮15分钟，最后煮成约500c.c.的茶饮，即为一日的建议饮用量。若要加强清热的效果，可再石斛煮好后，加入薄荷1.5钱、菊花3钱，续煮10分钟，效果更佳，茶饮口味也带有淡淡的凉感。
【寒性体质】
表现：不同于热性体质者喝水就能解渴，寒性体质的人往往口干舌燥却不想喝水，或是喝水后容易胃胀，而且常伴随怕冷、畏寒、手脚冰冷、吃冰易拉肚子等症状。中医治疗以温热散寒为原则。
茶饮：最简单的散寒茶饮就是煮薑茶，切1、2片生薑片，放入500c.c.冷水中，煮滚后熄火，不加糖，放温即可饮用。若觉得口味单调，偶尔在泡红茶时放入1、2片生薑片，同样不加糖，也是可行的。不想喝薑茶，把薑放入三餐的食物中共煮，也能收祛寒之效。
【阴虚型】
表现：口干舌燥的情况在晚上时特别严重且明显，易伴随著心烦、焦躁，且舌头和嘴唇颜色偏红，患者体格通常偏瘦。中医治疗原则为滋阴。
茶饮：取沙参3钱、麦冬3钱，加水煮成300至500c.c.茶饮，一天饮用一杯即可。若正逢桑椹的产季或可以取得新鲜桑椹，可少量加入前述药材中共煮，桑椹富含水分和胶质，是很好的滋补肾阴食材。
【气虚型】
表现：除了口干舌燥之外，患者也有容易疲劳、一动就冒汗流汗、头晕、脸色苍白、头脑发胀的症状表现，此时治疗宜以补气为原则。
茶饮：可取黄耆5钱、党蔘5钱、红枣3钱，加水煮成茶饮，加水煮成300至500c.c.茶饮，一天饮用一杯即可，可提振体内元气，调节气血运行，进而帮助解渴。
茶可降低人体血液粘稠度，防止血栓形成，减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白，有预防心血管疾病的作用，并有抗衰老和增加免疫力的功效。多喝茶水可使人兴奋，有强心、利尿、收敛、杀菌、消炎等作用，长期喝茶水，能消除疲劳、增强记忆力等。
温馨提示：晚上最好喝红茶。绿茶茶多酚含量较高，刺激性比较强，影响睡眠;红茶茶多酚含量虽然少，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。