拥有一头乌黑亮丽的秀发，是每个爱美女士的追求。想让自己的头发变得又黑又亮，就要多吃些养发乌发的食物。民间一直流传着吃何首乌能乌发、生发。那么吃何首乌能乌发、生发吗? 下面小编就来给您介绍，三款乌发的药膳方，让您享受美味的同时，拥有一头乌黑亮丽的秀发。
一、何首乌炒猪肝
材料：何首乌20克、猪肝300克、韭菜花250克、淀粉、香油、盐适量。
做法：
1、猪肝切片，入开水中汆烫，捞出沥干。
2、将何首乌放入清水中煮沸，转小火续煮10分钟后离火，滤取药汁与淀粉混合拌匀。
3、起锅，放入沥干的猪肝、韭菜花拌炒，调味淋上药汁勾芡即可。
功效：
1、何首乌：具有养血滋阴、润肠通便、明目、乌发、祛风解毒的功效。
2、猪肝：富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。
3、韭菜花：具有生津开胃，增强食欲，促进消化的功效。
4、何首乌炒猪肝：此菜具有生津开胃、滋补肝肾、养血明目、明目、生发乌发、保肝降压的功效。
二、何首乌熟地茶
材料：熟地黄15克，何首乌30克。
做法：二者洗净，加水煎煮成汁，代茶频饮。
功效：
1、熟地黄：
2、何首乌熟地茶：滋阴、生发乌发，能治疗白发。
三、何首乌煲鸡
材料：鸡肉500克、何首乌50克、笋丁50克、料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、花生油各适量。
做法：
1、将首乌放砂锅内，加适量水煮好，煎汁备用;
2、将鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精盐、淀粉腌渍备用;
3、炒锅加花生油烧热，将腌好的鸡丁下油锅内氽炸，熟后倒入漏勺备用;
4、锅中留少许底油，加入鸡丁、料酒、精盐、酱油、笋丁、首乌汁，快速颠炒，入味后用水淀粉勾芡，加味精，出锅装盘即成。
功效：
1、何首乌：滋补肝肾、生发乌发、悦颜色、延寿命。
2、竹笋：提高免疫力、开胃健脾。
3、鸡肉：有温中、益气、补虚的作用。它还含有丰富的维生素，有润肤作用。
4、何首乌煲鸡：此菜是理想的健美菜肴。女性常食可以使头发乌黑油亮，容颜白里透红，显得漂亮年轻。