橘皮酒是一种药酒，出自《济阴纲目》卷十三。主要材料有橘子皮、白酒等。橘皮酒有行气的功效，主治产后肌浮。那材料橘皮在生活中还有哪些用途呢?
【名称】
橘皮酒
【材料】
橘皮、白酒
【做法】
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
【功能主治】
行气。主治产后肌浮。
【用法用量】
每服2钱，酒调服。
【橘子皮的用途】
1、桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
2、桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
3、烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
4、烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
5、桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。