薄荷粳米粥有清热解毒的功效，尤其对于中老年人，在春季时多喝薄荷粳米粥，可以让他们清心怡神，而且还可以起到疏风散热，帮助消化等的作用。
【名称】
薄荷粳米粥
【原料】
大米50克，薄荷30克，银花20克。
【做法】
1、将银花加水煎煮10一15分钟，去除药渣。
2、加人梗米，煮至米烂时加入薄荷，煮3分钟即可。
【用法】
分2次服，认在热服用。
【功效】
1、解暑解热
一般饮用含有薄荷成分的饮料可以使大脑兴奋，促进人体血液循环，可以用与解热解暑。
2、消炎镇痛、止痒解毒
薄荷里面含有薄荷醇等因子，会让人的皮肤产生清凉的作用，因此可以消炎镇痛、止痒解毒和疏散风热。
3、健胃祛风
薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，及皮肤瘙痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘等症状。
4、防止炎症扩散
薄荷叶中还含有抗炎剂，对于烧伤烫伤有奇效，不但让人不那么灼热难受，而且可以防止炎症扩散。