粳米是一种常见的主食,是大米的一种,用粳米煮粥不仅口感更佳,吃起来也比其他食材更加绵软,不管是煮粥还是煲汤都是一种滋养佳品,下面给大家推荐几款粳米粥的做法!
枸杞粳米粥
原料:粳米、菟丝子、枸杞子、白砂糖。
做法:粳米洗净,用温水把枸杞泡至回软,菟丝子洗净后捣碎,加水煮,煮滚后去渣取汁备用,将枸杞、粳米加入菟丝子汁中,煮至粳米熟软,加入白糖调味即成。
功效:粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。
百合粳米粥
原料:百合300克,糯米50克,冰糖适量。
做法:百合剥皮去须切碎与糯米同入沙锅内,煮至米烂汤稠,加冰糖即成。
功效:润肺止咳宁心安神。适用肺燥咳嗽,痰中带血。热病后期余热未清,神志恍惚,心神不安及妇女更年期综合症等。
益智粳米粥
原料:粳米50克,益智仁5克。
做法:首先将益智仁研成粉末,将粳米淘洗干净放入砂锅中,加入清水,先用大火煮沸,再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品,稍煮片刻即可。
功效:适合于肾虚、腹中冷痛等症状。
山药粳米粥
原料:粳米100g,山药100g,莲藕100g,冰糖10g。
做法:莲藕去皮洗净切碎,山药去皮洗净切碎,水开后下粳米,开锅后下莲藕和山药,煮10-15分钟后放冰糖,再煮5分钟出锅,吃的时候撒上玫瑰花瓣或黑芝麻点缀。
功效:山药有健脾补虚,滋精固肾的功效,粳米补中益气,健脾和胃,除烦,将山药与粳米一起煮粥,营养与食疗兼具。