最新研究发现，大麦有改善消化和减轻便秘的功能。病人在食用大麦后，肠蠕动规则，胀气消失，腹痛减轻。中医中药网的小编给大家带来红枣薏米大麦粥 来缓解便秘!
【名称】
红枣薏米大麦粥
【材料】
大麦、红枣、花生米、黑米
【制作方法】
1、将薏米，大麦米提前泡1个小时。
2、将黑米，大米，小米淘洗干净。将花生米在水中泡一会，去皮。
3、将薏米，大麦米，花生米，黑米，大米，小米分别放入锅中。
4、大火烧开，小火慢煮30分钟，将大红枣放入锅中。
5、在煮5分钟即可使用。
【大麦的药用价值】
《本草纲目》认为，大麦性咸、温，微寒，无毒，主治食饱烦胀、烫火伤及小便不通等。一般的大麦，煎水后性偏寒，有除热止渴、利水的作用。
因此，盛夏之时，如果有烦热、口渴等上火症状，喝些大麦水会有一定的缓解作用。然而，大麦焙炒后，其性质就发生了改变，它不再是偏寒凉，而是偏温的。
这也是有些人饮用焙炒后的大麦茶，会有口干上火感觉的原因。
【注意事项】
1、大麦不属于补品，而且长期服用有一定的风险，所以普通人没有必要长期服用。
2、大麦的主要作用是消食导滞，因此建议在进食较多肉类、吃火锅或聚餐后饮用，能够帮助消化。
3、平时进食营养过剩造成肥胖、便秘、痤疮以及消化不良等症状者可以服用一段时间大麦，症状改善后则没有必要继续长期服用。