桂圆也就是我们常说的龙眼，是一种常见的热性水果，对人体有很好的滋养作用，桂圆的吃法很多，不仅可以直接食用，还能当做食材加入菜点当中。下面我们就来具体了解一下桂圆的功效与作用及其食用方法。
【桂圆的功效与作用】
1.补血益智
桂圆的含铁量较高，其中的铁元素能促进血红蛋白再生以补血，此外，实验研究发现，桂圆具有非常强的健脑补脑的功效。
2.宁心安神
桂圆含有矿物质铁，能促进血红蛋白再生，可以用来治疗气血两虚和心脾两虚引起的失眠、心悸，具有养心安神的作用。
3.养颜抗衰
桂圆含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等，可以提高抗氧化酶的活性，因此对于抗衰老也是有一定的作用的。
4.开胃健脾
桂圆中含有一种可以驱除肠叶寄生虫及血吸虫的成分，有助于增强食欲，消除食欲不振、肢倦乏力等症。用桂圆肉浸泡米酒，秋冬时节喝，可以起到御寒祛湿的作用。
【桂圆的食用方法】
1.桂圆莲子汤
原料：桂圆干25g、莲子15g、红枣10颗、冰糖少许。
做法：将桂圆肉和莲子用清水洗净，红枣洗净、去核备用，将桂圆肉、莲子和红枣一同放入锅中，加入适量的水熬煮30分钟，最后加入冰糖，煮至冰糖溶化即可饮用。
2.桂圆红枣茶
原料：桂圆5粒、红枣10粒、冰糖半汤匙。
做法：将洗净的干红枣、桂圆干和冰糖放入在容器里，再倒入适量凉水，盖上盖子，将容器放入微波炉中，用高火加热10分钟，之后再用中火加热10分钟，即可制成美味又健康的桂圆红枣茶。经常饮用此茶可让人面色红润。
【桂圆的饮食搭配禁忌】
桂圆+大萝卜：大萝卜是常见蔬菜，可药用可食用属性凉，可治消化不良、顺气等，但是和桂圆一同食用会引起身体不适等症状。
桂圆+西瓜：西瓜是凉性水果，有利尿的功效，适合炎热的夏天食用，但是结合桂圆一起吃会导致腹泻等不良症状。
桂圆+香蕉：香蕉是寒性水果，富含蛋白质、糖类等营养成分，经常食用有美容养颜的功效，结合桂圆一同食用会导致上吐下泻等不良反应。
桂圆+绿豆：绿豆是常见豆类之一，有清热去火等功效，单独食用价值高，但是和桂圆一同食用会引起体温降低，体虚加重等反应。
桂圆+荷叶：荷叶可食用，味道鲜美，单独食用营养价值很高，但结合桂圆一起吃就会引起身体虚寒等症状。
【桂圆的食用禁忌】
1. 桂圆中含有丰富的糖分，所以患有糖尿病的患者并不适合服用桂圆或者是将桂圆泡水喝。
2. 桂圆性热，所以一些患有痤疮、红肿的人群不适合服用;
3.日常生活中如果女性的月经量比较多，那么最好也不要服用桂圆，否则容易出现大出血的情况。
4.桂圆吃多了容易导致体内出现滞气的情况，所以说如果出现了上火发炎情况的患者不适合多吃，另外如果是体内阴虚火旺或者是湿邪入侵的患者也要少吃。
5.如果是拉肚子、风寒感冒以及消化不良的患者，也最好少吃一些桂圆。