党参桂圆猪心汤,补心安神最好不过了,猪心作为传统的食材,各种吃法肯定是层出不穷了。猪心裏面含有丰富的蛋白质和胺基酸,矿物质,吃猪心可以改善我们心肌的功能!
【食材】
猪心1只、党参20克、红枣10个、桂圆15克、生姜2片、盐适量
【做法】
1、准备好材料
2、猪心对半切开浸泡去血水
3、党参切段洗净浸泡15分钟
4、桂圆红枣洗净
5、猪心冲洗干净切块焯水后捞出
6、汤煲中加水约1800ml,放入所有材料大火烧开转小火煲1小时左右
7、喝时再加盐调味
【猪心的营养价值】
1、养心
民间常有食心补心的说法,猪心裏面含有丰富的蛋白质和胺基酸,矿物质,吃猪心可以改善我们心肌的功能,给我们心肌补充充足的营养。所以猪心虽然不能彻底和根本的对心脏疾病加以治疗,但是可以营养我们的心脏肌肉,研究表明,很多心脏疾病的发生都跟心肌病变和疲劳有关。所以常吃猪心,对我们心脏疾病的预防具有很重要的意义。
2.安神
猪心还有一定的安神效果,研究表明,猪心裏面含有一种类似於镇静剂的成分,食用猪心以後,可以达到平缓情绪,放松肌肉的目的。所以经常失眠或者多梦,焦虑的人,可以通过食用猪心来达到养心安神的目的。
猪心作为传统的食材,各种吃法肯定是层出不穷了。从北方的腊味猪心,到南方的猪心汤,都是比较可口的美味。但是你吃过卤猪心吗?将猪心洗净後蒸到5层熟,然後用卤汁慢火卤熟。卤熟的猪心可不能马上食用哦,将卤汁沥乾,然後放入烤箱里200度烤制4分钟左右,将水分和多馀脂肪烤出来,最後手撕装盤,配合风味的沾碟,一道西域风味的手撕猪心就完成了,赶紧去试试吧。
党参桂圆猪心汤的做法简单,希望大家都能自己学起来。