食补现在是大家都认同的一种养生方法。枸杞、红枣以及乌鸡都是平民的食材，但是功效却是杠杠的，枸杞能清肝明目哦，红枣能补血，妈妈再也不用担心我贫血近视眼了!乌鸡虽然黑不溜秋的一点，但却是“黑富帅”哦!枸杞红枣乌鸡汤该怎么做呢?
【名称】
枸杞红枣乌鸡汤
【材料】
枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
【做法】
一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
【作用】
补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
【营养价值】
与一般鸡肉相比，乌鸡是药食同源的保健佳品，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、
维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。
【注意事项】
乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
【经期能喝枸杞红枣乌鸡汤吗】
乌鸡汤能治疗月经不调，经期也是可以喝枸杞红枣乌鸡汤的哦，但是不要喝多，补血的话最好在经期之前或者之后补哦。经期喝汤也要慎重呢，可以吃肉桂补血，但是阿胶乌鸡汤这些是不可以的哦，这样会令月经量变多，可能会延长经期呢。