很多人以为绿豆只适合在炎炎夏日食用，其实，绿豆还有降血脂的疗效，中医建议，多食绿豆莲子鸽子汤，可以补气益气、提高免疫力、排毒解毒等，中医中药网的小编带你一起来了解绿豆莲子鸽子汤!
【名称】
绿豆莲子鸽子汤
【材料】
鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜片、盐1茶匙。
【做法】
1、将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里,倒入适量的清水。
2、煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。
3、盖上盖子,调小火煲50分钟。
4、50分钟后,打开盖了放入泡洗净的枸杞。
5、再煮5分钟,撒入盐即可。
【功效作用】
绿豆营养丰富。富含蛋白质、脂肪、各种矿物质、碳水化合物、维生素。其中蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸，具有抗菌抑菌、抗肿瘤、降血脂、解毒去火的功效。
鸽子不但营养丰富还有养生的效果。鸽肉有补肝壮肾、清热解毒、益气补血、生津止渴、防治多种疾病的功效。
【营养价值】
现代医学认为鸽肉壮体补肾、提高记忆力、调整人体血糖、健脑补神、生机活力、降低血压、养颜美容、延年益寿，而且可帮助人体很好地利用胆固醇，让贫血的人食用后有助于恢复健康，经常食用还有改善皮肤细胞活力、改善血液循环、增强度肤弹性、面色红润等功效。
绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
莲子有补脾止泻、益肾涩精、养心安神。此汤有春季降火的效果，非常适合春季养生食用。