双耳酒是用白木耳和黑木耳两种食材搭配酿制而成的滋补佳品,非常适合久病体虚及其中老年人饮用,下面我们一起来了解一下双耳酒的制法及功效!
【配方组成】
白木耳、黑木耳各20克,糯米酒1500毫升,冰糖40克。
【制备方法】
两种木耳用温水泡发,沥干切丝。糯米酒置容器中,用文火煮 沸,加人木耳丝,煮约30分钟。停火候冷,密封,浸泡24小时后,过滤去渣,加人冰糖,使其溶化即成。
【用法用量】
每日两次,每次20-30毫升。
【营养功效】
双耳酒具有滋阴生津,益气滑肠的功效,适用于体虚气弱,大便燥涩,虚热口渴,食欲不振,腰酸等症。
此酒醇香可口,既能防病治病,又可为家庭日常滋补饮用的佳品。凡久病体虚者及中老年人,均可常服,无副作用。木耳药渣亦可制菜肴服用。
黑、白木耳有滋阴润燥、平补肺胃、益气补虚的效用。 一般认为,白木耳偏人肺而对肺脏的滋补作用较强,黑木耳偏人肾而活血的功效较著。
药酒中二者合用,脾胃肺肾共补,滋阴生津,润滑肠道,对中老 年人阴虚津亏之使秘有很好的疗效。