口蘑的营养价值是非常丰富的，它含有多种人体所需的营养物质，有很好的保健作用，无论是用来炖煮还是烧菜都很鲜美，下面给大家推荐口蘑焖豆腐的做法!
用料组成
豆腐650克、口蘑75克、酱油少许、味精少许、葱40克、姜2片、黄酒少许、白糖少许、清汤200克
做法推荐
1、将豆腐先切成大方块，再一块块对开，最后片成一分厚的三角片，口蘑用开水泡过，将汤泌出放好;口蘑取出洗净，片成厚片;
2、用猪油炝锅，先下葱丝和姜丝一煸，再下黄酒一烹(烹)，跟首将糖、酱油、味精、清汤、口蘑原汤(适量)、口蘑片、豆腐块放进，继续用温火焖熟，见豆腐由硬 见软,汤将收干即好。
营养功效
1.提高免疫：青少年吃口蘑可以帮助提高身体免疫力，口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。
2.保护肝脏：口蘑有助于帮助肝脏排毒，保护肝脏。口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。
3.美容减肥：口蘑有非常好的美容减肥功效，口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。
4.预防骨质疏松：口蘑有预防骨质疏松的功效，尤其是妇女和老年人需要经常吃，口蘑中含有大量的维生素D。