在中医里,橘瓣外白色的网状筋络被称为"橘络",是一味很实用的中草药。那橘络能吃吗?
【橘子果肉外面的白皮是什么】
橘子果肉外面的白皮叫橘络。 橘络,又叫橘丝、橘筋,是橘子的中间部分,连接橘子外皮,又紧紧的依附在橘子果肉上面,橘络中含有有益成分,是常见药材的一种,很多人吃橘子喜欢将其扯掉,其实,吃橘子时可以连着橘络一起吃,对身体很有好处。
【橘络能吃吗?】
剥开橘子后,里面的白丝称为橘络,橘络其实是中果皮,它含有膳食纤维、钾、钙、镁等营养成分,不过,这些营养成分在普通食物中也含有,并没什么特别的地方。
橘络中还有黄酮类化合物、挥发油等活性成分,其中,黄酮类化合物主要是橙皮苷,挥发油主要成分为D-柠檬烯。正因为含有这些有效成分,橘络还被当成药来用。
不过,一个橘子里橘络的量很少,能摄取到的营养或活性成分的量也就很有限了。因此,对于橘络,如果喜欢就吃;如果不喜欢就剥掉,没什么可惜的。
【橘络败毒抗癌】
现代营养学发现,橘络中含有一种叫路丁的物质,路丁能使血管保持正常的弹性和致密性,可减少血管壁的脆性和渗透性,有防止高血压病人发生脑溢血。
糖尿病人发生视网膜出血的作用,对于平时有出血倾向的人,特别是有血管硬化倾向的老年人,食橘络更是有益无害。
和其他中药合用,还会起到败毒抗癌的作用。