海参是一种养生价值非常高的保健佳品,有调节免疫、补肾益精的功效,我们一般认为夏季应该清淡饮食为主,那么我们在夏季食用海参会不会上火呢?
夏季吃海参会上火吗?
夏天吃一些滋补的海参能够起到冬病夏养的养生功效,不仅对身体无害,还会弥补体内阳气的不足,达到新的阴平阳秘,提高战胜疾病的能力。
海参是属于温性的食物,这类食物什么时候都能吃,不会加重体内的热气,更不会促进内火上炎,属于温补性的滋补品,一年四季都能吃。
而有人吃海参上火,也和海参没多大关系,和烹饪方式有很大关系,夏季吃海参最好是清汤海参、海参清粥等为宜,不建议红烧或者配以其他热性的食物药物一起食用。
因此夏天吃海参是不会上火的,而且吃海参进补,贵在长期坚持,每天食量不宜过大,30克左右即可。因为,海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄,多吃不容易消化。
海参芹菜粥的做法
准备材料:海参一根、盐1/4茶匙(1克、芹菜1根、姜1小块、米饭一碗(或大米50克。
做法:
1、锅中倒入清水,大火煮开后,倒入米饭搅拌几下后,待米饭搅散后,改成中小火,煮30分钟。(如用大米,先洗净后浸泡30分钟,再倒入煮)
2、趁着这个时间,将芹菜切成碎末。海参切成薄片。姜去皮切成细丝。
3、待米开花,粥变得粘稠后,放入姜丝,海参片和芹菜,调入盐,搅拌均匀后,改成大火继续煮3分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。