土豆 我们经常吃，但黑土豆你知道吗?黑土豆肉质绵密细腻，掰一小撮在手中碾碎，不会像一般土豆那么干，指尖会有细腻水润的感觉， 丝毫没有颗粒感。黑土豆营养丰富，我们可以用黑土豆炸薯条吃。
黑土豆营养丰富，每100g含蛋白质2.3g、淀粉12g、维生素C219mg、脂肪0.1g、碳水化合物16.5g、钙11mg、铁1.2mg、磷64mg、钾342mg、镁22.9mg、胡萝卜素0.01mg、硫胺素0.1mg、核黄素0.03mg、烟酸0.4mg、抗血坏酸16mg、花青素100mg。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂，它的清除能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
传统中医认为：黑色补肾、肾为先天之本、生命之源固于肾，黑色食品可以固本扶正、润肤美容、强壮身体、延年益寿;现代医学认为：黑色食品不但营养丰富，且多有补肾、防衰老、保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。随着人们生活水平的提高，健康观念的增强，黑土豆必将快速进入国内外市场，成为广大消费者首选的无公害保健食品。
空气炸锅的功能是特别强大的，用它来做薯条真的是非常的合适，我们把准备好的土豆条给它刷上一层油，直接放到空气炸锅里面，把温度我们设定为100度，然后时间调整为十分钟左右就可以了，然后炸出来的土豆条就特别的酥脆，我们在上面撒入一些调料就可以直接吃了。