百合不仅是我们生活中非常熟悉的食材，更是一种润肺止咳的中药材，百合的味道清香，白如凝脂，营养价值十分丰富，是一中养生滋补的佳品。下面我们就来介绍一下百合的养生功效及其吃法吧!
【食用百合的好处】
1.润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2.宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.镇静催眠
百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。
【百合的食用方法】
冰糖炖百合
材料：百合、冰糖各60克，款冬花15克。
做法：将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入锅内，加水适量。文火炖，快熟时加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。
功效：此菜具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳、心烦、口渴等症。
清蒸百合
材料：百合鲜品500克，白糖适量。
做法：将百合洗净后掰开成片状并置于盘中，加白糖蒸熟即可。
功效：具有润肺止咳，清心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦等病症。
【百合的食用禁忌】
生活中并不是所有人都适合服用百合，因为这毕竟属于一种中药材如果没有科学服用会损害健康。
平时生活中，如果是一些脾胃不健康、虚寒出血以及风热咳嗽等患者，最好都不要服用百合，避免不舒服的症状加重。
并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响，即使是食用百合也有一定毒性，建议使用前向医师咨询。
直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
百合不能够和羊肉一起服用，否则身体会出现拉肚子的毛病。除此之外，百合也不能够和猪肉一起搭配使用，避免身体中毒。
百合吃的时候要注意一下自己的体质是否是它的适宜人群，是否食用它会对体质有冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血。