在夏天，肠道传染病的发病率很高，多吃醋能有效预防它的发生。 因为醋不仅是一种调味品，而且是一种保健养生食品。下面小斌就来给大家介绍一下食醋的四种功效。
1.有助于食物中钙、磷、铁等物质的吸收利用。
夏天煨骨头汤或烧鱼时适当放些醋，可使食物中所含的钙、磷溶解出来，有利于消化吸收。
2.具有杀灭或抑制多种细菌的作用。
凉拌菜中加点醋，既可杀菌，又能防肠道传染病；肠燥便秘者.每天喝l杯加醋的温开水，有缓解排便困难的作用；
3.能降低血压和血清胆固醇。
醋煮花生或黄豆，具有降脂、降压的功效。
4.防止和消除身体疲劳。
在洗操水中加点醋，浴后使人感到肌肉轻松.身体舒活，促进入睡。
食醋不仅有以上这些作用，在生活中还有一些其他的好处：比如打嗝时，用醋l小杯加入适量凉开水，喝下即可止隔；晕车、晕船者.出发前喝1小杯加醋的温开水，途中会舒服得多。