鱼肉是生活中比较常见的食物,一般想要补充丰富的动物蛋白,可以适当进食鱼肉。鱼肉相比其他的肉类食物来说清淡许多,如果可以适当进食鱼肉,通常可以获取人体需要的蛋白质,不饱和脂肪酸等,维持身体健康状态。那么,经常吃鱼肉是否对健康有好处呢?
平时生活中可以适当进食一些鱼肉,对健康有好处。因为鱼肉中含有优质蛋白,还有维生素,矿物质,不饱和脂肪酸等,适当进食对心脑血管疾病的预防有利。另外,鱼肉中还含有人体需要的DHA,适当进食可以促进大脑发育,让头脑更清晰,平时可以适当于进食鱼肉来促进健康。
哪些鱼不适合进食?
1、生鱼片
虽然鱼肉的营养价值高,但是有部分鱼肉不适合进食。例如生鱼片最好不要进食,很多人喜欢吃各种各样的生鱼片,鱼肉在没有烹饪的情况下直接生吃,容易导致寄生虫感染。因为鱼肉没有经过高温处理,很容易受到细菌的污染或者出现寄生虫,进食这些生鱼片之后鱼肉在肠胃中消化的过程中可能会有寄生虫感染,出现肠胃疾病的概率会比较。因此,平时挑选鱼肉的时候,需要选择新鲜或者已经烹饪熟的鱼肉,才能防止寄生虫感染影响健康。
2、腌制的鱼
进食鱼肉对健康有好处,但是部分鱼肉不适合经常进食,例如腌制过的鱼肉最好少吃。很多人平时总是爱吃各种腌制过的鱼肉,而这些腌制过的鱼肉通常营养价值已经降低了,在腌制的过程中可能还会产生对身体健康不利的物质,例如亚硝酸盐可能在腌制的过程中会大量产生。因此,想要促进健康,补充营养物质的人,应该选择新鲜的鱼肉,不要吃腌制过的鱼肉。
3、受污染的野生鱼
鱼肉一般含有人体需要的蛋白质,适量进食对健康有好处,但是部分鱼肉不适合进食,例如野生鱼最好不要吃。很多人平时总是爱吃在外面捕捞到的鱼,在田野捕捞到的鱼一般受到污染的程度会比较高,像常见的泥鳅,黄鳝等比较容易在野外捕捞到,现在的环境污染比较严重,经常进食这些野生鱼,可能会摄入一些毒素或者重金属,长期下去对健康不利。因此,平时鱼肉的来源需要了解清楚,不要经常进食受污染的野生鱼。