炎热的夏季来临，通常会感觉到燥热难耐，很多人还会经常口渴，甚至出现明显的上火表现。因此，到了炎热的夏季，需要通过饮食的方式来调理身体，帮助清热降火，这样才能防止上火或者缺乏水份而引发疾病。那么，夏季想要消暑降火，适合吃哪些蔬菜呢？
1、大白菜
到了炎热的夏季，很容易出现中暑，上火等情况。因此，需要通过合理的饮食来调节身体，防止疾病的出现。建议人们适当进食大白菜，大白菜是生活中常见的蔬菜，里面含有人体需要粗纤维，维生素C，除了促进肠道蠕动之外，还可以补充维生素C提高抵抗力。另外，大白菜属于寒凉性质的蔬菜，可以达到清热降火的功效。因此，夏季可以进食大白菜来调理身体。
2、苦瓜
夏季饮食需要注意，部分食物在夏季进食可以达到清热解暑的功效，像常见的苦瓜就适合在夏季进食。很多人夏季容易出现上火的情况，苦瓜性质寒凉，用来煲汤之后除了补充营养物质之外，还可以达到开胃，消暑，清热的功效，对上火引起的不良症状有改善作用。因此，到了炎热的夏季，可以适当进食苦瓜来达到消暑的功效，这样可以防止上火明显对健康造成影响。
3、番茄
夏季通常会酷暑难耐，很多人还会出现中暑，上火等情况，所以健康的饮食尤为重要。在夏季的饮食中，需要多吃清热降火的食物，像常见的番茄也适合在夏季进食，含有人体需要的番茄红素，苹果酸，柠檬酸等。这些物质除了促进消化，改善胃口之外，还能够抑制细菌滋生。另外，西红柿中还含有人体需要的胡萝卜素，维生素等，可以延缓机体衰老，补充营养物质，保护血管。因此，在夏季可以适当进食番茄。
4、空心菜
夏季来临，身体很多不良症状也会出现，很多人容易在夏季上火明显。如果在夏季比较容易上火，可以适当多吃空心菜。空心菜也是生活中常见的食物，性质偏寒凉，在夏季进食可以帮助清热，降火。另外，空心菜中含有人体需要的膳食纤维，通常可以促进肠道蠕动，改善便秘。
5、冬瓜
夏季气温比较高，通常会感觉到身体不适明显。因此，到了炎热的夏季，可以适当进食冬瓜调理身体，冬瓜含有的水分多，可以起到利尿消暑的功效。另外，冬瓜含有人体需要的各种维生素，进食之后可以增强肾脏的排泄能力。